血栓是血流在心血管系统血管内面剥落处或修补处的表面所形成的小块。在可变的流体依赖型(variable flow dependent patterns)中，血栓由不溶性纤维蛋白、沉积的血小板、积聚的白细胞和陷入的红细胞组成。

纳豆激酶防栓、溶栓能力的主要表现：

1. 可直接分解血栓，每克湿纳豆溶栓效果相当于尿激酶 1600IU；

2. 对血栓的作用时间长达8-12小时，而尿激酶作用时间只有30分钟；

3. 既可注射也可口服，可以在毛细血管中发挥作用；

4. 在日本已食用1000年，是一种安全的食用血栓预防剂。

          ——摘自《科学时报》

溶解血栓的新希望

1980年的一天，在美国芝加哥大学医学院做研究的须见洋行博士，把纳豆发酵物质和尿激酶分别滴到人工血栓平板上，对比观察。通常情况下，18小时以后才能确认结果。然而这次，短短2小时，纳豆发酵物质就把血栓溶解掉了！一种全新的溶栓物质由此诞生了，博士将它命名为纳豆激酶。

溶解体外血栓实验(下图)：红色的血栓加到纳豆激酶溶液里，血栓会溶解，证明纳豆激酶有3个作用：(1)缩短血栓溶解时间;(2)增加血栓溶解面积；(3)增加血栓溶解产物。

快速、安全溶栓的秘密

通过进一步的研究，须见博士逐步揭开了纳豆激酶能够快速、安全溶栓的秘密——纳豆激酶能使纤维蛋白溶酶原、尿激酶原激活成纤维蛋白溶酶和尿激酶而促进溶血栓效果，同时发现纳豆激酶可激活血浆中组织溶纤酶原激活剂（TPA）的产生，从而间接表现出其溶栓活性。这一成果1987年发表于权威学术刊物《科学》，并引起科学界的极大关注。

强化血管、净化血液

随着对纳豆研究的逐步深入，科学家们发现了纳豆在心脑血管方面更广泛的应用。福山大学教授、广岛大学名誉教授鹿山光先生研究发现，纳豆菌富含卵磷脂可以强化血管，化解血液粘稠。如果血管老化，动脉则硬化，伴随着出现心肌梗塞和心路狭窄症状，脑部则脑血管栓塞及脑出血症状。而纳豆中的营养物，可以冲洗附着在血管壁上的胆固醇，保持血液清澈，维持血管年轻韧性，防止动脉硬化。

全面调节生理机能

调节肠胃，润肠通便，排毒养颜：纳豆菌不受胃液的强酸影响，并很快在肠道内定植。纳豆菌所产生的吡啶二羧酸，有效杀灭、抑制肠道内的有害菌和病毒。使肠内菌群达到一个有利健康的动态平衡，迅速解决便秘、肠炎、腹泻问题，止泻、润肠通便效果立竿见影。

减肥：用纳豆中的粘液素是由谷氨酸多肽以特别的结构组成，它具有与膳食纤维相似的作用，在人体肠道内不被吸收，吸水率比膳食纤维还高，与膳食纤维一起膨胀，减少人体对脂肪的吸收，另外，纳豆中的维生素K2支持体内脂肪燃烧，防止脂肪在体内堆积,达到健康减肥的目的。

解酒，保肝护肝：用纳豆能迅速解决酒后不良反应，并能预防隔日醉。此外，纳豆中的多种活性物质活化肝细胞，促进肝细胞再生，提高肝功能，保护肝脏，有效预防改善脂肪肝。所以在日本广为流行一个谚语：“喝酒时多吃纳豆防二日醉酒”。

采用日本原装进口纳百恩纳豆原料

纳豆激酶原料市场主要在日本，蓬生源牌纳豆软胶囊采用日本原装进口纳百恩纳豆原料，日本纳百恩公司在“纳豆之父”须见洋行的指导下，采用先进的生物技术，将纳豆中的营养成分及功效成分浓缩保留下来，浓缩了纳豆的精华。

活性含量高

每粒胶囊含纳豆激酶1000FU，高出市面上大部分产品近一倍，溶栓效果更快更有效。

GMP工厂生产，质量稳定可靠

在高标准的GMP车间应用先进的软胶囊生产线生产灌装，保证了产品在生产和包装过程中不被微生物污染，质量稳定可靠。

血栓隐患及血栓性疾病人群；

心脑血管疾病（高血脂、高血压、高血粘、高血糖、冠心病、动脉硬化、中风后遗症）人群；

免疫力低下者；

肠胃功能失调人群，经常便秘者；

中老年骨质疏松人群；

肿瘤人群；

经常应酬者。

口服，每日2次，每次1-2粒，饭后2小时左右温开水送服。

什么是FU？纳豆激酶的活性是用什么单位表示的？

酶活性（enzyme activity）也称之酶活力，是指酶催化指定化学反应（酶促反应）的能力。酶活力的大小可以用在一定条件下每次反应的速度来表示，反应速度愈快，就表明酶活力愈高。

酶活力的大小用酶活性单位（U，active unit）的多少来表示。按照国际酶学会议的规定，1个酶活力单位是指在25℃、测量的最适条件（指最适pH、温度等）下，1分钟内能引起1微摩尔底物转化的酶量。而术语酶活力指的是溶液或组织提取液中总的酶单位数。

激酶活性单位与主要检测方法对应。用合成基质法测定Plasmin/Urokinase时，单位是U；但这种测量方法并不适合纳豆激酶，纳豆激酶活性的测定一般用Fibrin分解法，其单位是FU。U与FU因为测定方法不同，没有换算关系，但对各自标的的测定是标准方法。

纳豆的历史

纳豆源于中国。纳豆类似中国的发酵豆、怪味豆。古书记载有：“纳豆自中国秦汉以来开始制作。”纳豆初始于中国的豆豉。据《食品文化•新鲜市场》(石毛直道著，第101页)一书介绍，两种纳豆都与中国有缘。特别是咸纳豆，大约在奈良、平安时代由禅僧传入日本。日本也曾称纳豆为“豉”，平城京出土的木简中也有“豉”宇。与现代中国人食用的豆豉相同。由于豆豉在僧家寺院的纳所制造后放入瓮或桶中贮藏，所以日本人称其为“唐纳豆”或“咸纳豆”，日本将其作为营养食品和调味品，中国人把豆豉用锅炒后或蒸后作为调味料。

纳豆传入日本后，根据日本的风土发展了纳豆，如日本不用豆豉而用大酱，或用酱油不用豉汁。而且由于系禅僧从中国传播到日本寺庙，所以纳豆首先在寺庙得到发展。例如大龙寺纳豆、大德寺纳豆、一休纳豆、大福寺的滨名纳豆、悟真寺的八桥纳豆等，均成为地方上寺庙的有名特产。

日本人喜欢食用纳豆。他们主要食用咸纳豆与拉丝纳豆，关西人喜欢前者，关东人则爱吃后者。拉丝纳豆由于发酵方法不同，而出现一种黏丝，是不放盐的。

纳豆的营养价值

近几年来，经日本的医学家、生理学家研究得知，大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。纳豆的成分是：水分61.8％、粗蛋白19.26％、粗脂肪8.17％、碳水化合物6.09的％、粗纤维2.2％、灰分1.86％，作为植物性食品，粗蛋白、脂肪最丰富。纳豆系高蛋白滋养食品，纳豆中含有的醇素，食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常(《身体科学》杂志1994年1月号，日本评论社出版，第4页)。

纳豆适合日本的风土。日本人的主食是大米，一般以粒状食用。纳豆也是粒状，使日本人备感亲切，而且食用纳豆帮助消化米饭，并使爱食用精白米饭的日本人不易得脑血管病。食用纳豆的方法很多。在买回的纳豆中，一般都附有芥末和调味料，搅拌一下，即可食用，多和大米饭一起吃。也可根据个人喜好加些葱末、紫菜等食用。由于其营养价值被揭晓，食用者日益增多。如今由于食品加工技术越来越发达，纳豆也被制成许多不同的口味，个人可以根据口味和需要选择购买。

研究表明，纳豆的保健功能主要与其中的纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子有关。纳豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化，抑制艾滋病病毒等功能；纳豆中含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类，如过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，它们可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果，并可提高食物的消化率；摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，其效果在某些方面优于现在常用的乳酸菌微生态制剂；纳豆发酵产生的粘性物质，被覆胃肠道粘膜表面上，因而可保护胃肠，饮酒时可缓解酒醉的作用。

最新的研究还表明，纳豆对引起大规模食物中毒的“罪魁祸首”——病原性大肠杆菌O157的发育具有很强的抑制作用。这一新学说是由被誉为“纳豆博士”的日本宫崎医科大学须见洋行教授发表的。在“仅限于研究室的实验结果，但尚未搞清纳豆能抑制O157大肠杆菌发育的原理”的前提下，须见洋行教授指出，纳豆所含有的食用菌对许多菌种都有阻碍生育繁殖的作用，因此应当对O157大肠菌也有抑制作用。